Belgium Reserva Restaurant
О компании:
Belgium Reserva RestaurantBelgium - это гастрономичный пивной ресторан в атмосфере бельгийской брассерии.
В реализации концепции нашей задачей было воплотить вкусы и традиции Бельгии, ее творческий подход к пивоварению, с огромным разнообразием стилей пива и к приготовлению блюд.
Более того, пивная культура Бельгии признана нематериальным наследием ЮНЕСКО! В таком ресторане не может быть мало пива! Поэтому в меню пивной карты мы собрали самых ярких представителей бельгийского и европейского пивоварения, а также эксклюзивную пивную линейку Reserva на кране от наших партнеров, Воронежской пивоварни Таркос.
Особая гордость - собственные настойки и коктейли, выдержанные в дубовых бочках или приготовленные по уникальной технологии milk punch.
Меню кухни пропитано любовью к бельгийской кухне, здесь и дичь, и вариации на бельгийские вафли в авторском исполнении, и мидии, и традиционный ватерзой, и, конечно, картофель фри – ведь именно Бельгия подарила его миру. Шеф добавил к этому блюда с северным акцентом: сагудай из хариуса, магаданские креветки, дальневосточные устрицы.
Центральная продуктовая идея в кухне и баре – Reserva (дополнительная выдержка продукта для достижения более глубокого и объемного вкуса)
Эта идея преобразовалась в 4 уникальных продуктовых направления:
Настойки Reserva - выдержка настоек в специальной системе
Reserva beer – эксклюзивная линейка пива ТАРКОС с дополнительной выдержкой в специальных условиях для достижения наиболее глубокого и законченного вкуса
Коктейли Reserva – выдержка коктейлей в дубовых бочках
Соусы Reserva - ферментация соусов и маринадов на кухне нашим шефом
Концепцию ресторана разрабатывали с самыми яркими игроками ресторанного рынка России - командой ресторанного альянса White Rabbit Family, чьи проекты Selfie и White Rabbit получили звезды Michelin в прошлом году (г. Москва).
Последние отзывы
У компании нет отзывов
Стоит ли работать в Belgium Reserva Restaurant:
Преимущества работы в компании Belgium Reserva Restaurant
- Уникальная гастрономическая концепция:
Ресторан Belgium предлагает атмосферу бельгийской брассерии и вкусы Бельгии, ее пивную культуру и блюда. Это уникальное место, где можно попробовать разнообразные стили пива и бельгийскую кухню.
- Широкий выбор пива и пивных напитков:
В меню ресторана собраны самые яркие представители бельгийского и европейского пивоварения, а также эксклюзивная пивная линейка Reserva. Это отличная возможность для любителей пива расширить свой кругозор и насладиться разнообразием вкусов.
- Интересные продуктовые направления:
В ресторане предлагаются уникальные настойки Reserva, эксклюзивное пиво ТАРКОС с дополнительной выдержкой, выдержка коктейлей в дубовых бочках и ферментация соусов на кухне.
Недостатки работы в компании Belgium Reserva Restaurant
- Высокая конкуренция:
Ресторан принадлежит ресторанному альянсу White Rabbit Family, чьи проекты получили звезды Michelin. Работа в таком конкурентном окружении может быть вызовом для сотрудников.
- Высокие требования к обслуживанию:
В ресторане от сотрудников ожидается высокий уровень обслуживания, что может быть требовательным и стрессовым для некоторых сотрудников.
- Гибкий график работы:
Работа в ресторане может включать работу вечерами, выходными и праздниками, что может быть неудобным для некоторых сотрудников.
Вакансий: 1
приветствие и обслуживание гостей предоставление консультаций по меню и рекомендации блюд принятие заказов и координирование с баром и кухней подача блюд и напитков на столы гостей выполнение расчетов с клиентами